6 beneficios de la alcachofa para la salud (Fotos).

Cuidarnos se ha convertido en una obligación de nuestro día a día. Así, no solo es necesario seguir recetas médicas o hacer chequeos periódicos: también es fundamental nuestra alimentación.

Debemos incluir en la dieta algunos alimentos que puedan ofrecernos importantes nutrientes, bienestar, calidad de vida y hasta belleza.

Para lograrlo, han surgido un sinfín de listas, artículos y opiniones respecto a qué frutas, hortalizas o cereales consumir, cómo combinarlos y en qué momento del día utilizarlos según los beneficios que estemos persiguiendo del mismo.

El día de hoy, vamos a introducirte al mundo de la alcachofa, una hortaliza de color verde cuyas hojas esconde un tesoro vitamínico incalculable, que ha sido perseguido y venerado desde larga data en la historia.

Como curiosidad te diremos que era uno de los alimentos más caros existentes en la Edad Media, por el que importantes personajes pagaban sumas altas.

Curiosidades sobre la alcachofa

Alcachofas con una fuente de ácido úrico.

La alcachofa, conocida en algunas culturas como alcaucil, es aprovechada en su totalidad.

Nada de esta hortaliza se desperdicia, puesto que sus beneficios son tantos y su estructura tan rica en nutrientes, que nada puede quedar por fuera.

Podemos encontrar cápsulas de alcachofa en algunas tiendas, mientras que también pueden hallarla en su estado natural.

A la hora de consumirla, si te decantas por una versión natural, debes elegir aquella con mayor peso, que tenga yemas gruesas y de un tono verde claro, ya que estas son más frescas y, por ende, te aportaran más y mejores vitaminas.

Ahora, teniendo en cuenta su importancia, vamos a enlistarse los 6 beneficios principales de las alcachofas:

1. Excelentes para la digestión

Las alcachofas tienen estupendas capacidades digestivas. Esto las hacen ideales para el tratamiento de enfermedades reumáticas, problemas de cálculos en la vesícula y desequilibrios en los valores del ácido úrico.

Además, controla los desequilibrios en el ciclo de evacuación, ayudando tanto con el estreñimiento como con la diarrea

2. Reduce los triglicéridos y el colesterol

Sus nutrientes ayudan a la disminución de los niveles de triglicéridos.

También inciden en la reducción de los niveles de colesterol en sangre, en especial el colesterol considerado como malo (LDL), a la vez que aumenta el HDL o colesterol bueno.

Esta característica las hace una aliada magnífica para combatir padecimientos como la arteriosclerosis y la presión alta.

3. Favorita en los regímenes dietéticos

Alcalinizar la dieta.

La alcachofa, gracias a su alto contenido de fibra vegetal, es perfecta para conseguir un correcto control del apetito.

Esta absorbe el agua presente en el estómago, de modo que aumenta de tamaño y abarca la cavidad. De esta forma genera una agradable sensación de saciedad que evita que consumas otros alimentos por ansiedad o glotonería.

4. Increíbles propiedades diuréticas

Esta maravilla verde también nos ayuda a combatir la retención de líquido, eliminando los excesos del cuerpo, así como peligrosas toxinas y elementos venenosos.

Es una opción muy adecuada a la hora de darle un enfoque natural a los tratamientos de padecimientos como:

  • Artritis
  • Problemas circulatorios
  • Problemas hepáticos
  • Reducción de grasa

5. Buena para la prevención del cáncer

Diferentes estudios científicos han puesto su foco de atención en la alcachofa, como consecuencia del gran protagonismo que tiene en la alimentación y de todos los nutrientes que la acompañan.

Este interés, ha sido recompensado con descubrimientos fascinantes. El ácido cafeico y los flavonoides de la alcachofa son muy buenos si hablamos de prevenir el cáncer, e incluso ayudar dentro del tratamiento para enfrentarse a la enfermedad.

6. Aporta un sinfín de vitaminas al cuerpo

Vitamina D.

Ya hemos mencionado en varias partes antes que la alcachofa tiene muchos nutrientes que ofrecer. Sin embargo, no podemos dejar de enumerar su aporte de vitaminas como una de sus ventajas.

Entre las vitaminas y minerales que nos brinda destacan las vitaminas A y B, así como el magnesio, potasio, sodio, hierro. Además, transforma el azúcar en energía.

¿Aún te quedan dudas sobre agregarla a tu dieta y no dejarla ir jamás? No lo dudes y añade alcachofa en tus platos diarios obtendrás múltiples beneficios.

Sus numerosas propiedades hacen de este vegetal un imprescindible en la mesa.

Post. Esdras López (El Pollito De Los Éxitos)

Fuente: M. Con Salud